Cook Nice

Конфеты «Птичье молоко»

Хотите конфет, которые не испортят вашу фигуру? Тогда этот рецепт для вас.Предлагаю приготовить домашние диетические конфеты своими руками. Конфеты-суфле «Птичье молоко» готовятся на агар-агаре очень просто и быстро. Конфеты низкокалорийные и содержат минимум углеводов, фитнес-десерт можно приготовить, используя сухофрукты или цукаты. В нашем рецепте мы использовали курагу и чернослив.

Домашние конфеты «Птичье молоко» на агар-агаре рецепт

Ингредиенты

для суфле:

  • 200 мл молока
  • 3 яичных белка1 ч.л. с горкой агар-агара (в порошке)
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • стевия либо другой подстластитель
  • чернослив, курага

для глазури:

  • 200 мл холодной воды
  • 1 ч.л. с горкой агар-агара
  • 4 ч.л. какао-порошка
  • стевия по вкусу

Приготовление

1. Перед началом приготовления конфет на агар-агаре подготовьте форму для суфле. Я использую квадратную форму с разъемными бортиками, на стол подкладываю антипригарный коврик.

2. Промыть сухофрукты, замочить в теплой воде, измельчить.

3. Отделить белки от желтков, взбить их с лимонным соком до устойчивых пиков.

4. В молоке смешать агар и сахарозаменитель, довести смесь до кипения, варить 1 минуту

5. Тонкой струйкой влить молоко к взбитым белкам.

6. Вмешать сухофрукты и выложить суфле в форму, разровнять. Через несколько минут диетическое суфле птичье молоко застынет.

7. Для приготовления глазури добавить смешать агар с какао и сахарозаменителем в воде, довести до кипения и варить одну минуту.

8. Разрезать суфле на порционные кусочки. Полить глазурью, выложить на коврик. Домашние конфеты «Птичье молоко» лучше всего хранить в холодильнике, впрочем, думаю, как и у меня, у вас они надолго не задержаться.

рецепт конфеты птичье молоко

3 комментарии

Ваш комментарий