Cook Nice

Радужное желе из йогурта

Предлагаю разрядить смурной день радужным десертом. По сути, это простой рецепт желе из йогурта, но с добавлением красителей. Я использовала пять разных цветов, и получилось что-то вроде радуги. Можно экспериментировать и выложить цвета флага или просто ваши любимые оттенки.

Желе из йогурта рецепт

Ингредиенты:

  • 800г мягкого творога
  • ~800 мл питьевого натурального йогурта (у меня была активия)
  • сахарозаменитель
  • пищевые красители
  • 25 г желатина
  • 100 мл воды
  • 2 белка
  • ванилька

Приготовление:

1. Взбить творог и йогурт миксером до мягкой однородной консистенции, белки — до максимума.

2. Залить желатин теплой водой и мешать до полного растворения.

3. Влить желатин в творожную массу, еще раз взбить.

4. Добавить массу к белкам постепенно, аккуратно перемешивать, добавить сахарозаменитель по вкусу и ваниль.

5. Разделить творожную массу на части по количеству красителей. В каждую часть добавить краситель. Ну, это опционально, на вкус не влияет :) Можно использовать просто белый и какао. Будет зебра, а не радуга :)

В форму на серединку кружочками выливать по очереди все цвета (примерно равное количество ложек), каждый слой — в серединку предыдущего кружочка. Если плохо растекается — встряхнуть миску. Поставить йогуртовый десерт из желе в холодильник застывать :) Можно украсить ягодами.

Особенно рецепт йогуртового желе подойдет деткам, которые едят то, что им понравиться по внешнему виду. Ну, а какой ребенок откажется от кусочка радуги?

Ваш комментарий