Cook Nice

Тирамису диетический

Моя творожная альтернатива известному рецепту десерта тирамису.

В оригинальном рецепте десерта используется печенье савоярди, но поскольку мы готовим низкокалорийное тирамису, я предлагаю испечь корж из отрубей, который и послужит основой для угощения. Сыр маскарпоне, у которого очень высокая жирность, я заменила творогом 5%, который смешала с молоком до кремообразного состояния. Всего у меня получилось 4 штучки десерта. Одна порция (200г) содержит 300 ккал.

Тирамису диетический рецепт

Ингредиенты:

Для «печенья»:

  • 2 яйца
  • 100г отрубей (пшеничных или овсяных)
  • 1 ст.л. какао
  • сахарозаменитель
  • щепотка соли
  • 300мл крепкого кофе (для пропитки)

Для крема:

  • 500г творога (я брала 5%)
  • 100мл молока
  • 0,5ч.л. какао (для посыпки)
  • ванилин

Приготовление:

1. Итак, необходимо взбить 2 белка с щепоткой соли в пену. Желтки смешиваем с отрубями. Ввести белковую массу в отруби, добавить какао, сахарозаменитель и ванилин. Именно благодаря отрубям тесто получается мягким и пышным. Выпекать в форме с бумагой для выпечки 15 минут при температуре 150 градусов.

низкокалорийное тирамису рецепт фото

2. Пока коржик готовиться, можно заварить 300 мл кофе (~2 чашки).

3. Для приготовления крема для тирамису необходимо смешать творог с молоком, сахарозаменителем и ванилином.

4. Когда корж остыл, нужно порезать его прямоугольничками (или квадратами, как вам удобно будет разместить в формочках).

низкокалорийное тирамису рецепт фото2

5. Налить кофе в миску, пропитывать «печеньки» в кофе и укладывать в блюдца в один слой. Сверху выложить по 2 ст.л. творожного крема. Затем еще один слой по такому же принципу. Сверху посыпать какао (через ситечко для заварки чая), поставить в холодильник пропитываться как минимум на час (но я, конечно же, слопала первую штучку, как закончила фотосессию десертов).

низкокалорийное тирамису фото

Надеюсь, вам понравился низкокалорийный рецепт тирамису. От себя еще хочу добавить, что десерт лучше кушать охлажденным, можно добавить фрукты или орешки по вкусу, сливки и т.д., если не боитесь повысить калорийность.

Всем приятного аппетита! Ищите больше диетических десертов в рубриках сайта ^_^

3 комментарии

Ваш комментарий