Cook Nice

Котлеты в духовке с подливой

Уверена, многие из вас любят котлетки, только вот беда: готовить диетическое мясо приходиться на пару или в воде, чтобы избежать жарки. Предлагаю следующий рецепт котлет в духовке с подливой из томата и моркови без использования масла. Запеченные в духовке котлеты получаются очень сочными, они впитают томатный сок, и ароматными. Их еще называют «котлетки в кафтане», поскольку мы укроем их овощной смесью. В фарш можете добавить любимые специи по вкусу.

Диетические котлеты в духовке с яйцом рецепт

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 600-700 г говядины
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 помидора
  • 2 яйца
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец

Приготовление:

1. Для начала приготовим фарш для котлет. Для этого измельчим в мясорубке куриное филе и говядину. Чтобы приготовить диетические котлеты в духовке, обрежьте видимый жир и кожу с мяса. Выбирая говядину, покупайте нежирные куски мяса. Лук мелко нарезать (или тоже измельчить в мясорубке) и добавить в фарш. Посолить и поперчить мясо, убрать в холодильник.

котлеты из  говядины в духовке фото рецепт

2. Какие же вкусные котлеты и без подливки? Готовим далее томатную подливу. Овощи промыть, морковь очистить от кожуры, натереть на терке. Тушить морковь 5 минут с минимальным использованием масла. Помидоры бланшировать, охладить, снять кожицу, натереть на терке. Томатный сок с мякотью влить к моркови, туда же – выдавить чеснок, тушить еще 2-3 минуты, посолить.

котлеты  в духовке рецепт с фото

3. Формируем курино-говяжьи шарики, выкладываем их в форму для запекания. Мы будем печь котлеты в духовке без масла, поскольку мясо и так будет сочным благодаря подливе.

котлеты запеченные в духовке рецепт

4. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Посыпать котлеты рубленным яйцом сверху.

Котлеты в духовке с яйцом

5. Выложить сверху равномерным слоем на котлеты из говядины и курятины подливку. Запекать мясные котлеты в духовке 40-50 минут при 180 градусах.

котлеты в духовке с подливой

котлеты в духовке фото рецепт

котлеты в духовке с подливой фото рецепт

Ваш комментарий