Cook Nice

Молодой картофель с сыром и орешками в духовке

Сегодня мы приготовим пикантную картошку с сыром, луком, орехами и специями в духовке, но не как обычную запеканку, а в горшочках.

Картофель не считается диетическим продуктом из-за высокого содержания крахмала, однако в составе молодой картошки его значительно меньше, а значит можно иногда приготовить картофель, запеченный в горшочке. Молодая картошка с сыром сулугуни может стать не просто гарниром, а полноценным блюдом

Молодая картошка в горшочке рецепт

Ингредиенты (на 4 горшка):

  • 10 шт. молодых картофелин
  • 300 г сыра сулугуни
  • 2-3 небольших луковицы
  • 10 шт. грецких орехов
  • соль по вкусу
  • зелень рукколы для украшения

Приготовление:

1. Для начала, конечно, почистим картофель. Раскрою вам одну хозяйственную тайну: моя бабушка чистила такую ​​картошечку очень быстро с помощью соли. Просто насыпала в миску крупной соли и клала туда несколько мытых картофелин. Потом быстренько обтирала клубень солью. Тонкая шкурка овоща мгновенно отпадала! Правда, такой способ очистки требует резиновых перчаток: если вы будете делать это без них, кожа рук очень пересушиться.

kartofel-v-gorshochkah-s-sirom-recept (1)

kartofel-v-gorshochkah-s-sirom-recept (2)

2. Лук промоем и нарезаем кружочками. Не стоит бояться, что лука будет много: печеный лук нежный на вкус. К тому же, печеный лук придаст особый аромат картошке.

kartofel-v-gorshochkah-s-sirom-recept (3)

3. Сулугуни нарезаем кубиками. Вместо этого сыра можно использовать адыгейский сыр или моцареллу, однако сулугуни более соленый.

kartofel-v-gorshochkah-s-sirom-recept (4)

4. Чистим орешки и проходимся по ним скалкой, чтобы измельчить.

kartofel-v-gorshochkah-s-sirom-recept (5)

5. Картофель разрезаем на кусочки и кладем в большую миску. Туда же насыпаем орехи и солим ингредиенты.

kartofel-v-gorshochkah-s-sirom-recept (6)

6. Здесь же, в большой миске, все перемешиваем. Раскладываем перед собой горшки и в каждый кладем часть картофеля с орешками.

kartofel-v-gorshochkah-s-sirom-recept (7)

7. После этого поместим в горшки лук, нарезанный кольцами.

kartofel-v-gorshochkah-s-sirom-recept (8)
8. Добавляем кубики сыра сулугуни.

kartofel-v-gorshochkah-s-sirom-recept (9)

9. Верхний слой блюда будет из картофеля. Кладем кусочки овоща с орешками, наливаем немного воды (буквально по 50 мл для каждого сосуда) и накрываем крышечками.

kartofel-v-gorshochkah-s-sirom-recept (10)

10. Ставим картофель в горшочках в духовку печься на полчаса при 180 градусах.

картофель запеченный в горшочке

Тушеная картошка в горшочках готова! Украсить блюдо можно любой зеленью. В нашем случае это руккола, которая предает гарниру изысканный вкус.

Ваш комментарий