红油

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厨师长教你:“香辣红油”的正宗做法,凉菜好伙伴,你值得拥有 Spicy Chilli Oil (高清重置版)

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14.11.2018

大家好,我是王刚,也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频,但应网友呼吁也来到了YouTube,真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!

厨师长的“香辣红油”独门秘籍,满满的技术细节,与伯娘现做“抄手”绝配

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11.12.2022

本期视频中“香辣红油”的做法为改良版本,加入了炒熟的黄豆和南瓜子碎,可以让香味更加醇厚,想看后厨教学版本的朋友可以点击我之前的视频链接:“香辣红油” 🤍 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员,点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情,会员福利如下: 1. 拥有“宽油帮”成长徽章 2. “宽油”社区动态,独家生活私照和生活分享 3. 拥有更多留言被回复的机会 名词解释: 宽油:大量的油,很多的油 滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅 明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 🤍 刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 🤍 我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!

厨师长教你香辣红油的传统做法,家家户户必备

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02.02.2018

今天教大家制作香辣红油,在各种凉拌菜中都可以适当加入,增加味道的层次,家家户户必备。 大家好,我是王刚,也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频,但应网友呼吁也来到了YouTube,真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,每周一,三,五会更新最新视频,每二,四,六会把以前的老视频陆续传上来。欢迎大家点赞、分享和评论。谢谢大家支持!

红油制作 | 卤菜小吃香不香红油是关键,大厨分享万能红油做法,色红味香!【小管家的菜】

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20.06.2021

哈喽大家好,欢迎来到小管家的菜。 我会每天给大家分享我的做菜经验! 喜欢的朋友记得关注我呦👉🤍 #小管家的菜 #美食 #红油制作

重庆大厨教你做经典四川红油,揭秘私人保密配方,我先收藏了 【厨子说菜】

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25.12.2018

准备辣椒: 朝天椒:200g 二荆条 :500g 准备香料: 白蔻:5g 八角10g 草果3g 白芷4g 香叶:4g 桂皮:5g 木香:5g 香果2g 良姜3g 山奈:5g 小茴8g 白芝麻:150g 菜籽油2000g 准备配料: 大葱段 老姜 洋葱 大蒜 芹菜 小葱 香菜(各适量) 四川红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖)用慢火精熬而成。四川红油的代表产品是具有百年传承工艺生产的廖排骨系列红油。 准备辣椒: 朝天椒:200g 二荆条 :500g 准备香料: 白蔻:5g 八角10g 草果3g 白芷4g 香叶:4g 桂皮:5g 木香:5g 香果2g 良姜3g 山奈:5g 小茴8g 白芝麻:150g 菜籽油2000g 准备配料: 大葱段 老姜 洋葱 大蒜 芹菜 小葱 香菜(各适量) 每天几分钟,轻松学会做菜 韭菜鸡蛋究竟是先炒韭菜还是先炒蛋,厨子给你答案。正宗尖椒鲈鱼,猪头肉……你喜欢的好吃的,这里都有。 欢迎订阅我的美食频道,定期更新美食制作方法视频,谢谢观看.

做辣椒油,切記不要直接潑熱油,多做2步,又香又辣,拌什麼都香【一畫美食】#做辣椒油 #辣椒油 #辣椒

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18.01.2022

做辣椒油,切記不要直接潑熱油,多做2步,又香又辣,拌什麼都香【一畫美食】#做辣椒油 #辣椒油 #辣椒 入会员赞助一画美食: 🤍 今天给大家分享的是 喜欢一画的可以点击: 【🤍 大家好,我是一画。 一画觉得美食是生活中的必需品,一顿美味的食物会令你一整天都感到愉快,更有动力去工作!一画每天都会在这里分享一道家常菜,让大家每天都能够享用美味的食物。 一画在发布视频的同时,会为大家提供20种以上语言的字幕(英语、德语、法语、马来语、菲律宾语、印地语、乌尔都语等),方便大家观看以及学习如何制作美食。。喜欢美食的朋友们可以订阅下噢。记得点击小铃铛🔔 如果出现英文字幕档住了中文字幕,或者是有双重中文字幕,大家可以按下CC关掉内建字幕(手机版的在右上角,电脑版的在右下角)。 【🐷猪肉类美食】🤍 【🐂牛肉类美食】🤍 【🐏羊肉类美食】🤍 【🐓家禽类美食】🤍 【🐟海鲜类美食】🤍 【🥬素食主义者】🤍 【🌝其他美食】🤍 商務合作:bdcilimited🤍gmail.com food, foodofinstagram, foodie, toptags, instafood, yummy, amazingfood, tasty, chinesefood, chinesecuisine, chinesecooking, asianfood, chinesefoodlover, asiancooking, asian, asiancuisine, foodculinary, spicyfood, delicious, chineseculture, home-cooked, homefood, homecookedfood, homemademeal, 家常菜, 特色菜, 美食, 下饭菜, 美味, 美食视频, 小吃 天天相見廚房, 玲子廚房,心靈舒果美食 ,老東北美食, 小穎美食 ,美食二哈 ,小安美食館 ,冯小厨 ,小英新食尚 ,家常菜日记 ,我是马小坏 QistinWongTV ,水大叔 ,妙招姐 ,美食煮艺 ,美食作家王刚,

“紅油”秘製方法大公開,絕對的干貨,到底怎麼熬製 ?蔡光江詳細給你講解【大廚蔡光江】

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02.05.2019

紅油,是川菜的靈魂調料。說到它的熬製方法,很多年輕廚師都認為很簡單,其實不論是辣椒還是油脂的選擇,亦或是油脂溫度的控制,以及熬製的手法,都會影響到紅油的色澤和風味。 家常菜,敲擊著我們的胃口,燃起我們對“好吃的”的熱情。 就廣大的吃貨而言,最家常簡單的菜式,方便快捷的做法,簡單的食材才是溫暖舌尖味蕾的絕佳味道。 在上班忙碌的日子,食飽飲足,好的營養搭配帶給我們好的工作狀態,給予我們面對任務、業績的能量。 每天更新一道家常菜,讓你的味蕾永遠感到家的味道 喜歡我們,就趕緊訂閱吧 歡迎在留言區評論互動哦

做辣椒油有人直接泼油,有人直接加水,都不对,我来教你红油的正确做法。油泼辣子,也是讲究方法的。做辣椒油用什么油?要用什么香料炼油?用什么辣椒?辣椒和油的比例多少?热油要分几次浇入?每次炸的温度是多少?

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25.01.2022

做辣椒油有人直接泼油,有人直接加水,都不对,我来教你红油的正确做法。油泼辣子,也是讲究方法的。做辣椒油用什么油?要用什么香料炼油?用什么辣椒?辣椒和油的比例多少?热油要分几次浇入?每次炸的温度是多少?

【大师的菜·大刀耳叶】川味飘香的大刀耳片开胃爽口,在家怎么做?四川红油制作很关键!

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27.02.2019

川味飘香的大刀耳片开胃爽口,在家怎么做?川菜精髓-香辣红油,大厨透露详细配方,拌什么都好吃! 欢迎订阅「大师的菜」:🤍 用视频呈现美食,讲述美食背后的故事。 #大师的菜 #大厨#大刀耳叶#猪耳片#耳片#红油#红油耳片 #川菜#国宴 #家常菜 #家宴 #食谱 #菜谱 #中华美食 #中华料理 #中国美食 #舌尖上的中国 #美食 #美食文化#美食节目#美食栏目 #美食视频 #cooking #recipe #Chinesefood #传统美食#四川美食 #成都美食 #小吃#四川小吃 #成都小吃#Documentary#纪录片#美食纪录片#名厨 #满汉全席 #四大菜系 #八大菜系

油泼辣子 Chili Oil

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07.01.2020

油泼辣子 chili oil 以前做过一个简单的视频。这次给大家简单讲一讲做法。做油泼辣子,可以简单,也可以复杂,但是下调料的顺序很重要。 做好油泼辣子的秘密武器是醋。 油泼辣子配方: 辣椒粉(带籽):30克,1/3 杯 辣椒粉:35克,1/3 杯 五香粉:2克,1/2 小勺 生姜粉:2克,1/2 小勺 芝麻:10克,1 大勺 香醋:15克,1 大勺 油:440克,2 杯 Chili oil ingredients: Chili powder with seeds: 30 g, 1/3 cup Chili powder: 35 g, 1/3 cup 5-spice powder: 2 g, 1/2 teaspoon Ginger powder: 2 g, 1/2 teaspoon Sesame: 10 g, 1 tablespoon Chinkiang vinegar: 15g, 1 tablespoon Oil: 440 g, 2 cups 背景音乐:Walk Through the Park by Tracktrib 油泼辣子, 辣椒油, chili oil, hot oil, spicy oil,

老師傅教你做【萬能辣椒油】,自己做的辣椒油總是不香不紅不掛勺?這招解決辦法,真實用!

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24.02.2021

- 訂閱頻道 ▶ 🤍 大家好我是品諾老師傅王老師。乾貨全拿走,開店就賺錢!跟著王老師學做中國傳統美食,喜歡的朋友們歡迎 【點讚】 、【訂閱】和【轉發】,讓更多的人看見我的視頻。也歡迎大家在留言區討論。 打開小鈴鐺,不錯過品諾每週日美食教學。 - 從哪裡加入我們的會員呢?頻道旁邊有個加入按鈕,點擊就可以。也可以直接點擊以下鏈接: 🤍

【火筵家常】一次做500斤四川红油辣椒酱(揭秘),口水鸡麻辣凉拌菜都适用

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30.09.2022

【火筵家常】一次做500斤四川红油辣椒酱(揭秘),口水鸡麻辣凉拌菜都适用 喜欢我们的频道,别忘了点赞,评论,分享。 下期想看火哥做什么菜,请在下方留言。 喜欢【中国菜】的朋友,欢迎留言讨论! #火哥的菜 #火筵家常 #四川菜

【赖皮猴】”百万秘方“3分钟学会秘制配方“红油,料油”拌菜 凉菜必备

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12.10.2018

做不出饭店的味道,有很大原因是因为饭店都在用料油。那么这期教大家炸料油,香料的比例都写在视频里了,有一点要特殊留意一下,就是大家一定别着急开大火,全程的小火慢炸。最后等红油凉透以后可以滤出香料渣子,拌菜和凉菜都可以放一点,味道非常好吃 如果我的视频对您有帮助的话,就帮我点个赞吧!也可以充电 关注 转发 谢谢大家???? 🤍赖皮猴爱美食

正宗辣椒红油:油泼辣子 凉拌菜的灵魂 Chili Oil

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16.05.2020

辣椒红油也是油泼辣子,凉菜的灵魂,简单的食材也能做出美味,配什么都好吃,凉皮、酸辣粉、凉面都少不了这一勺辣椒油 Ingredients 食材: * 50g Xiaomila Chili Powder 粗辣椒粉 1.67oz * 50g Red Tower Chili Powder 细辣椒 1.67oz * 5 Ginger 生姜片 生姜片 5片 * 2 Green onion 葱 2根 * 3 Coriander 香菜 3根 * 2 Celery 芹菜 2段 * 1 Onion 洋葱 1块 * 15g Sesame seeds 芝麻 0.5oz * 2 Star Anise 八角 2个 * 2 Myrcia 香叶 2片 * 1 Tsaoko 草果 1个 * 500g Canola Oil 菜籽油 2+1/3cup * 1/2tsp Salt 盐 1/2茶勺 Please leave a LIKE and SHARE this video SUBSCRIBE my YouTube Channel for more videos and clicked the bell so you will not miss any of my videos

『Eng Sub』 自己做百搭【辣椒油】(红油)👍 用起来好方便Homemade red oil【田园时光美食2018 085】

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17.10.2018

Ingredients: 辣椒粉1汤匙Chili powder 1 tbsp 辣椒片 2汤匙Chili flakes 2 tbsp 白芝麻2汤匙 White sesame seeds, 2 tbsp 菜油 1杯约240毫升Vegetable oil 1 cup 花生1/3杯(自选)Peanut 1/3 cup (optional) 白糖1/2茶匙Sugar 1/2 teaspoon 葱头 20克 Scallion (white part) 20 g 姜片 20克Ginger slice 20g 香叶6片 6 bay leaves 草果1个 A tsaoko 桂皮5克 Cinnamon stick 5g 八角2个 2 star anise 小茴香1/2茶匙 Fennel 1/2 teaspoon Add subtitles in your languages here: MORE DETAILS visit my website: 🤍 也请关注我的另一个频道(check out my other channel): 🤍

30年经验!专业级辣椒油、油辣子,油辣椒,麻辣红油,更香更辣更麻的秘密

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03.08.2020

這個辣椒油又辣又香又麻,跟老乾媽的幹煸肉絲油辣椒味道完全一樣,(只是缺少肉絲),廚師來了不用大火、小火,這種不嚴謹描述,所有關鍵動作數位化。 基本配方: 粗辣椒粉150克 細辣椒粉50克 燈籠椒50克 花椒30克 1.燈籠椒和1/3花椒炒香或放在烤箱裡烤香; 2.燈籠椒和1/3花椒打成粉; 3.所有辣椒粉混合後再分成兩部分; 4.第一次炸辣椒粉,油溫:190ºC; 5.辣椒油降到110ºC,兩部分辣椒粉合在一起; 6.第二次炸辣椒粉,油溫:140ºC; 7.第三次炸花椒:100ºC; 以上動作,可確保辣椒香味、辣味和花椒香味、麻味,達到極致。 粗、細辣椒粉,建議購買包裝的韓式辣椒粉。韓式辣椒粉在粉碎前經過了烘烤,中式辣椒粉一般不烘烤直接粉碎。所以韓式辣椒粉更香一些。 不使用蔥、薑、蒜,不使用各種香料,才是正宗、傳統味道。 訂閱廚師來了:https://bit.ly/3bRmcWW 鹵雞腿,最正宗做法 🤍 紅燒肉:最正宗做法 🤍 油麵筋,最簡單做法 🤍 蒸蛋羹,最簡單做法 🤍 豆腐腦、豆腐花,最適合家庭做法 🤍 燒鴨、燒鵝,最正宗做法 🤍 自製紅薯澱粉+自製紅薯粉條+自製酸辣粉 🤍 茶葉蛋,傳統做法 🤍 涼皮、辣椒油、涼皮調料最簡單做法 🤍 辣椒油、麻辣紅油最正宗做法 🤍 花椒鴨,最簡單做法 🤍 自製火鍋底料,最正宗做法 🤍 九轉大腸,紅燒肥腸,最正宗做法 🤍

【字幕】红油菌菇 这个秘诀太重要了 真的好吃 不用再到外面买了 可以做礼品的小菜 【田园时光美食】

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17.11.2021

田园的Instagram:gardentime999 Ingredients: 金针菇 200克 Enoki mushroom 200g 海鲜菇(小平菇 )150克 Seafood mushroom (small oyster mushroom) 150g 蚝菇 100克 Oyster Mushroom 100g 盐和黑胡椒粉 适量 Salt and pepper to taste 辣椒粉 2大匙 Chili powder 2 tbsp 油 6大匙 Oil 6 tbsp Add subtitles in your languages here: MORE DETAILS visit my website: 🤍 也请关注我的另一个频道(check out my other channel): 🤍

地道的四川红油怎么制作?《中国美食探秘》第3集【CCTV纪录】

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10.04.2022

■□欢迎订阅CCTV纪录■□🤍 《中国美食探秘》🤍 《中国美食探秘》看点 🤍 ■□节目简介■□ 在节奏越加快速和竞争愈发激烈的今天,我们是否有时间回归精致与优雅,是否可以做到专注与安定,是否可在形与色中回归传统?那些承载着历史和文化信息的精美食器,它们对于美食意味着什么? ■□其他CCTV纪录精彩节目列表■□ 《我住江之头》🤍 《农耕春秋》🤍 《古蜀瑰宝》🤍 《发现拉萨》🤍 《辣椒的征途》🤍 《大海追鱼》🤍 ■□Subscribe For More■□ CCTV中国中央电视台 🤍 CCTV中文国际 🤍 CCTV《开讲啦》频道 🤍 CCTV《百家讲坛》频道 🤍 CCTV电视剧 🤍 ■□Our Social Media■□ Facebook(中文)🤍 Facebook(英文)🤍 ■□更多精彩内容欢迎关注CCTV Global■□🤍 #中国美食探秘 #舌尖上的中国 #四川红油

【红油口水鸡】值得拥有的干货知识,带你走进我的世界

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09.02.2021

关注状元哥,做菜没坎坷,大家好,我是状元哥 欢迎来到我的YouTube频道! 点击这里关注我👉🤍 #状元美食#特色美食#红油口水鸡

黄油为什么有红色的,怎么不叫红油呢,有什么区别吗?

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23.02.2022

欢迎来到制造原理YouTube频道 此频道会向大家分享制造工艺,机械原理,科普和冷知识等视频。 如果喜欢的话就订阅我吧👍 你想看的视频,都在这里 订阅我的频道并开启小铃铛,有新视频才会通知哦 素材来源于网络,如有侵权请私信联系。 The material comes from the Internet, if there is any infringement, please contact me to delete

红油|辣椒油|如何让颜色红艳的妙招

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26.07.2020

红油,是川菜必不可少的调料,家家户户都炼红油。从小吃奶奶炼的红油长大,厨房里滋滋啦啦的声音伴随着辣椒的香气,是最美好的回忆。红油的红色,不仅来自好的辣椒,还有一种激发手法,红油必红无疑。 ————————————————————————————————— 红油配方:(家庭版500g油) 【注意事项】:关于“烧到油冒烟”,油的烟点不同,冒烟的温度不同,如果用烟点高的油,比如牛油果油烟点270度,那样很容易把辣椒炸糊,所以,测温比较好。 材料: 特辣辣椒(火环王) 10g 中辣辣椒(朝天椒) 25g 红色辣椒面(陕西辣椒面或 韩国辣椒面) 15g 生白芝麻 20g 植物油(低温初榨橄榄油除外) 500g 香料部分(可以不加,直接烧油): 洋葱 1/4个(40g) 生姜4、5片(5g) 小葱1根 20g *香料根据油量添加,不可过量,否则会遮盖辣椒的香味,还有中药味 花椒 20-30粒 5g 八角 半个 小茴香 2g 香叶 1片 草果 1/8个 山奈 1小块 桂皮 1小片 豆蔻 1个

媽媽的紅油抄手_特邀大廚王哥與羅姐不藏私,完全分享媽媽的四川味_章新眷村菜,大師上菜

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18.01.2023

特邀大廚王哥與羅姐分享媽媽的四川味,王哥的媽媽是成都人,羅姐本身就是四川第二代,今天分享最正統的眷村四川味_紅油抄手,也聊聊抄手這一個名字的由來! 🤍 #龍潭眷村好味道,#王爸爸私房料理,#紅油抄手

【火哥的菜】四川名小吃红油抄手,调味全揭秘,真正的川味带回家

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09.11.2018

火哥从小到大都喜欢吃抄手,不管是炖鸡抄手、原汤抄手、红油抄手还是酸辣抄手我都喜欢!为啥我就那么喜欢?原因很简单,毕竟抄手的肉肉比面里的肉肉更多啊!当然这个肉肉多抄手是特指家里自己包的那种,外面卖的抄手中间那点肉比苍蝇大不了多少,吃起完全不过瘾。煮好的抄手再加点红油,真正的四川味道啊!

饭店不传的辣椒油配方,川菜红油的做法,免费全部公开

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24.09.2022

0:00- 家常菜,敲擊著我們的胃口,燃起我們對“好吃的”的熱情。 就這麼普遍的吃貨而言,最家常簡單的菜式,方便快捷的做法,簡單的食材才是溫暖的舌尖味蕾的極好的味道。 在上班忙碌的日子,食飽飲足,好的營養搭配帶給我們好的工作狀態,給我們面對任務,業績的能量。 每天更新一道家常菜,讓你的味蕾永遠永遠感到家的味道 喜歡我,就趕緊訂閱吧▶🤍 歡迎在留言區評論互動哦 #美食#家常菜#室内美食

【火哥的菜】老成都名小吃红油素面,爽滑带韧离不开三道水

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25.12.2018

红油素面,一听当然就是川菜风味的。老成都的红油素面,作为知名小吃,跟肥肠粉一样,颇受成都人民的喜爱。

【火筵家常】四川名菜凉拌红油猪耳朵,这种原材料只有真正的乡下才有

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19.06.2022

【火筵家常】四川名菜凉拌红油猪耳朵,这种原材料只有真正的乡下才有 喜欢我们的频道,别忘了点赞,评论,分享。 下期想看火哥做什么菜,请在下方留言。 喜欢【中国菜】的朋友,欢迎留言讨论! #火哥的菜 #火筵家常 #四川菜

年夜饭第二道红油鸡片,百吃不腻的四川麻辣凉拌鸡,麻辣鲜香过瘾

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13.01.2023

【火筵家常】年夜饭第二道红油鸡片,百吃不腻的四川麻辣凉拌鸡,麻辣鲜香过瘾 喜欢我们的频道,别忘了点赞,评论,分享。 下期想看火哥做什么菜,请在下方留言。 喜欢【中国菜】的朋友,欢迎留言讨论! #火哥的菜 #火筵家常 #四川菜

红油这样做才香醇,3种不同辣椒混合使用,在家也能做出川厨水平

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13.03.2019

厨师长教你做辣椒油,红油这样做才香醇,3种不同辣椒混合使用,在家也能做出川厨水平

四川红油 油辣子 香辣红油 辣椒油 凉拌菜必备 详细步骤和配方 简单的家常做法 红油怎么做 辣椒油怎么做 油泼辣子秘方 authentic chinese chilli oil recipe

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08.08.2020

如果你喜欢我的影片,请帮我点一个赞👍 每一个赞都是我持续创作的动力,谢谢大家! 欢迎订阅👉 点亮小铃铛🔔第一时间看到视频 大家喜欢记得点赞支持哦! 三种辣椒干包括: -灯笼椒 75克 -小米椒 40克 -辣椒干 40克 菜籽油:500克 姜片2:5克 葱:15克 香菜 :15克 洋葱 :25 克 八角 :一个 香叶 :两片 去籽草果 :一个 桂皮 :一片 小茴香 :5克 花椒 :5克 白芝麻粒 :两勺 高度白酒 :一小勺 大家好!我是热爱美食,热爱生活的小不点Littleli. 在这里和大家分享,不需要专业厨具和精湛的厨艺,在家也能做出色香味俱全的地道美食. 如果你喜欢我的视频,请持续关注我的频道~ 想要学会更多地方特色美食,更多好玩有趣生活,请点击我的频道 🤍 #四川紅油 #油泼辣子 #辣椒油 #香辣红油 四川红油•油辣子•香辣红油•辣椒油 凉拌菜必备~详细步骤和配方~简单的家常做法~红油怎么做~辣椒油怎么做~油泼辣子秘方 authentic chinese chilli oil recipe 小不点私房菜,小不點私房菜,Chef LittleLi,地道美食,熱愛美食,热爱美食,廚娘,红油辣子,红油怎么做,辣椒油做法,油泼辣子,油潑辣子,油泼辣子的做法,油泼辣子怎么做,红油做法,川菜 红油做法,四川红油,油辣子,油辣子做法,红油辣椒,香辣红油,辣椒酱油,自制辣椒酱,自制辣椒油,自制辣椒油做法,自制红油,自制红油做法,正宗辣椒油,正宗红油,自制油泼辣子,油泼辣子秘方,凉皮红油,红油抄手,红油配方,红油辣子 做法,家庭版红油,家庭版油辣子,家庭版油泼辣子,简易版油泼辣子,万用红油,萬用紅油,簡易版油潑辣子,家庭版油潑辣子,家庭版紅油,紅油辣子做法,紅油配方,涼皮紅油,正宗紅油,自製紅油,自製辣椒油,自製辣椒醬,四川紅油,紅油做法,川菜 紅油做法,紅油怎麼做,辣椒油怎麼做,辣椒油怎么做,spicy chili oil chinese,easy chili oil,chilli oil recipe chinese,authentic chinese chilli oil recipe,Homemade chilli oil chinese

做钵钵鸡的复合型红油制作过程详解,川菜师徒传承第七集

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13.07.2021

做钵钵鸡的复合型红油制作过程详解,川菜师徒传承第七集

家常川菜菜谱 - 红油耳片 #shorts

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16.01.2023

家常川菜菜谱 - 红油耳片 #shorts 《家常川菜菜谱》 第一章 经典凉菜 味是川菜的灵魂。在我国各大菜系中,川菜最讲究调味。川菜的味是由“咸、甜、酸、鲜、辣、麻、香、苦”8种基本味组成,所有的菜肴口味都由这8种单一味构成,经过组合、交叉、兼并、交换,又可以变幻出无数种味道。 一) 红油耳片 味型 :红油味 原料: 猪耳朵350克,芹菜25克,葱丁20克,酥花生仁碎30克。调料:姜片10克,葱段15克,盐2克,酱油15克,白糖5克,味精2克,辣椒油35克,芝麻油5克,蒜泥20克,料酒10克。 制法: 1) 猪耳朵除尽残毛,放入温水中刮洗干净,入锅中,加清水、姜片、葱段、料酒煮约半小时至熟软,捞出凉凉,斜刀片成薄片;芹菜洗净,切成1.5厘米长的段。 2) 盐、酱油、蒜泥、白糖、味精、辣椒油、芝麻油调匀成红油味汁。 3) 葱丁、芹菜装入盘底,猪耳片盖面,撒上酥花生仁碎,淋入红油味汁即成。 特点: 耳片软脆,花生仁酥香,咸鲜香辣。 提示: 猪耳要凉透后再切片。

辣椒油怎么做最香?30年老阿姨的祖传秘方,拌什么都好吃,特香

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08.08.2020

大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇,我每天都会在YOUTUBE上跟大家分享我的家常菜,还有日常生活。希望大家可以关注我哦!谢谢! 油辣子食材: 25克粗辣椒面,25克细辣椒面,30克花椒,适量花生米,3克熟油 3克食盐,八角,香叶,桂皮,大葱,洋葱,香菜,白芝麻,食用油 拍黄瓜食材: 一根黄瓜,蒜末,食盐,白糖,生抽,香醋,油辣子 总结小知识: 如果家里面有菜籽油的最好用菜籽油,那样会更香额 泼油的时候最好先五六成热慢慢淋入,少量多次的来,避免辣椒面遇热油烧焦。

【油潑辣子】超萬用紅油,麻辣乾麵、涼拌菜涼皮必備!拌什麼都香 Chili Oil, Spicy Noodles | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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30.04.2020

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